Europa na widelcu - kuchnia włoska

W dniu 19 lipca w Gminnej Bibliotece w Służewie odbyły się warsztaty kulinarne „Europa na widelcu- kuchnia włoska”.

Podczas prowadzonych przez panią Bożenę Świątkowską zajęć uczestnicy poznali  tradycje kulinarne oraz najpopularniejsze potrawy kuchni włoskiej.

W czasie zajęć Panie przygotowały włoskie kluski gnocchi czyli trochę nasze kopytka, kosztowaliśmy je z różnymi rodzajami pesto, czyli pastami z bazylii czy pomidorów.

Nie zabrakło również podstawy dań Włochów czyli makaronu.  W czasie zajęć poznaliśmy go w wydaniu najbardziej znanym czyli jako  bolognese,  to sos mięsny pochodzący z włoskiego miasta Bolonia.

Na stole królowały włoskie sery i pomidory oraz przepyszne wino, które włosi używają do każdego posiłku.  Dowiedzieliśmy się także jak wygląda typowe śniadanie we włoskim domu,  nie ma tam ani bułek, ani kanapek  i herbaty, podawane są za to kawy oraz focaccia, czyli rodzaj pieczywa z ziołami podawany z oliwą. Ciasto to wykorzystuje się również jako spód do pizzy.

Na deser skosztowaliśmy amaretti, włoskich ciasteczek z kruszonymi migdałami oraz tiramisu-deseru wymyślonego w Italii w latach 60 –tych.

Spotkanie przebiegło w sympatycznej oraz bardzo smacznej atmosferze, przed nami kolejne podczas którego poznamy kuchnię rosyjską.